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Pomodoro Costoluto 500 Gr.

1,99 €

Il pomodoro costoluto possiede magnifiche proprietà organolettiche, caratteristica di tutti pomodori: sono fonte di preziosi nutrienti, soprattutto di potassio, fosforo, vitamina C, vitamina K e folati. Il colore rosso dei pomodori è dovuto ad un antiossidante, il licopene, la cui azione è adiuvata da altri due antiossidanti ossia luteina e zeaxantina.

Quantità
Disponibile

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La Panzanella!

La panzanella è una preparazione rustica a base di pane raffermo bagnato in acqua e poi strizzato, pomodori, cipolla e basilico, condita con olio, sale e aceto di vino bianco. Si tratta di un piatto povero, appartenente alla tradizione contadina, perfetto per l’estate in quanto non necessita di cottura cosa ottima per far sì che tutte le proprietà organolettiche del pomodoro costoluto rimangano invariate. È la pietanza perfetta per essere servita come secondo piatto o come condimento alle carni.

            

Ingredienti:

       

  • – 8 fette di pane toscano raffermo
  • – 2-3 pomodori costoluti
  • – 1 cipolla rossa grande
  • – basilico fresco
  • – olio extravergine di oliva
  • – aceto di vino bianco
  • – sale

            

Preparazione:

          

1. Spezzetta il pane raffermo e ponilo in una ciotola capiente e aggiungi l’acqua quel tanto che basta a bagnarlo. Taglia la cipolla a fettine e ponila in una ciotolina con acqua fredda. Taglia il pomodoro costoluto a dadini, strizza molto bene il pane con le mani e trasferiscilo in una ciotola.

2. Sempre con le mani spezzettalo in briciole fini. Aggiungi la cipolla ben scolata dall’acqua e i pomodori costoluti a dadini; Unisci al contenuto della ciotola il basilico spezzettato, condisci la panzanella con abbondante olio di oliva, aceto a piacere e sale.

3. Mescola e fai riposare almeno un’ora prima di servire.

                  

Scheda Dati

Origine
Italia
Energia in Kcal (ogni 100 Gr.)
17
Acqua in Gr. (ogni 100 Gr.)
94
Proteine in Gr. (ogni 100 Gr.)
0,78

Specifica Referenza

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