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Mela Melinda Golden 500 Gr.

1,29 €

Descrizione:
Una sovra-colorazione dovuta all’esposizione al sole e alle forti escursioni termiche tra giorno e notte delle zone montane: vuol dire che è buonissima! Tra il verde e il giallo intenso, forma tondeggiante, buccia liscia. Polpa color crema, compatta, croccante e succosa.


Curiosità:

Le proprietà nutrizionali della mela golden sono ciò che la rendono un frutto immancabile in una dieta alimentare sana ed equilibrata. È utile sapere che presenta un alto contenuto di fruttosio, il giusto contenuto di zuccheri e vitamine B1 e B2 con un effetto antiossidante e digestivo.

Quantità
Disponibile

Ti andrebbe un consiglio per una ricetta sfiziosa con le nostre Mele Melinda Golden?
         
Filetto in carpione con Salsa di Mele Golden!
Il sapore dolce delle mele Golden si sposa alla perfezione con la carne di maiale. Utilizzate come salsa, contribuiscono a mantenere morbidi i filetti.
     

Ingredienti:

    

N°4 Golden Delicious
1 filetto di maiale
80 g di speck
olio extravergine d’oliva
Carpione:
150 g di vino bianco
sale, pepe
150 g di acqua
q.b. alloro
150 g di aceto di mele
40 g di zucchero
4 mele Golden Melinda
salsa di mele piccante:
1 cucchiaino di zenzero
1 peperoncino

Preparazione:

   

Carpione: sbuccia le mele e tagliale a spicchi piuttosto grossi.

Fai bollire per 15 minuti il vino, l’acqua, l’aceto, lo zucchero, un pizzico di sale, 3-4 chicchi di pepe e 2 foglie di alloro, poi aggiungi le mele a spicchi e cuocile per 6-7 minuti.

Scolale in un piatto, attendi che si raffreddino, poi condiscile con un goccio di olio.

   

Salsa di mele: prendi un quarto circa del carpione di mele, condisci con zenzero, peperoncino, olio e sale, poi frulla.

Filetto: taglia il filetto a fette alte almeno 4 cm, aggiusta di pepe e avvolgile con lo speck. Fermando con uno stecchino di legno.

Rosola la carne in padella in un filo d’olio con alcune foglioline di alloro e portala alla cottura desiderata regolando di sale.

Presentazione: su ogni piatto versa un cucchiaio di salsa di mele, sovrapponi il filetto e affianca le mele in carpione.

       

melemelindagolden

Scheda Dati

Origine
Italia
Energia in Kcal (ogni 100 Gr.)
53
Acqua in Gr. (ogni 100 Gr.)
85,56
Proteine in Gr. (ogni 100 Gr.)
0,26

Specifica Referenza

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