Biscotti Classici cotti nel Forno a Legna di Altamura (Puglia)

Ingredienti

Farina di Grano Tenero Tipo "0"

Zucchero

Olio Extra V. d'Oliva

Latte Fresco Pastorizzato

Uova

Agenti Lievitanti

Peso: 180 Gr.

Dalle pregiate olive taggiasche nasce la pasta di olive. Le olive taggiasche liguri patè di olive sapientemente preparato secondo la tradizione ligure può essere utilizzato per condire la pasta allungandolo con l'acqua di cottura ed unendo un filo di olio extra vergine di oliva. Ottimo negli impasti di pane e focacce, per tartine, tramezzini, utilizzatelo anche per insaporire i vostri sughi.

Il prodotto è una combo racchiusa in una box, con 250g di riso Carnaroli e 60g di
condimento in polvere che contiene tutto il necessario per un risotto perfetto:
formaggio, burro e tartufo bianco crio-essiccato.

La barbabietola rossa, detta anche rapa rossa, è conosciuta sin da tempi antichissimi. Della barbabietola si consuma prevalente la radice, ma anche le foglie sono ottime per la propria ricchezza di vitamine; è dunque consigliato mangiare entrambi le parti. Il caratteristico colore rosso delle radici della barbabietola è dato dalla presenza di un colorante naturale molto intenso, utilizzato soprattutto nell’industria alimentare

Nettare di Pere

Cascina Fiume

Quantità: 250 Ml.

Nettare di Ciliegie

Cascina Fiume

Quantità: 250 Ml.

Le pere sono candite al naturale senza aggiunta di zuccheri; l'intero processo di canditura prevede il rigoroso rispetto delle caratteristiche di ogni frutto, ciò permette di preservare tutte le particolarità organolettiche dello stesso.

Il Glassato di Pasticceria Filippi risulta al palato croccante fuori e soffice all'interno; il profumo che sprigiona è delicatamente dolce e fruttato e l'impasto dal colore giallo acceso mostra la tipica alveolatura irregolare distintiva di una  lievitazione naturale.

Cascina Fiume

Quantità: 550 Gr.

Ingredienti: Semola biologica di grano Khorasan KAMUT®, acqua. Taglio diagonale, solpitura appena accennata, bello spessore: ecco gli ingredienti di una penna unica, dal particolare gusto ancestrale, saggio protagonista di piatti di mano generosa e felice esito con tutte le cotture.

Cottura:10''

I Panettoni Artigianali Filippi sono fatti con ingredienti semplici e lavorati con metodi naturali che preservano la qualità della materia prima.