Cascina Fiume è iscritta al Consorzio di tutela del peperone di Carmagnola e dal 2002 ha iniziato a trasformare del proprio pregiato ortaggio nel piccolo laboratorio aziendale. Riproponendo in questo modo antiche e tradizionali ricette a base di peperone (peperoni al forno, peperoni in agrodolce, antipasto) rendendole disponibili tutto l’anno. Oltre al peperone, Cascina Fiume coltiva e trasforma pomodori, melanzane, zucchine, albicocche, prugne, ciliegie, pesche e pere.

Tutti i prodotti vengono confezionati con la massima cura e attenzione.Gli ortaggi e la frutta provengono dalle coltivazioni aziendali seguite costantemente da mani esperte. Non viene fatto uso di conservanti, ma si applicano soltanto metodi naturali tali da garantire la genuinità del prodotto e la sua conservazione!