Singolo vigneto posizionato a Nord-Est nella zona medio-bassa della collina in Neirane nel Comune di Verduno. Si produce un vino di buona struttura, grazie al terreno argilloso ed a 12 mesi di affinamento in legno.

VITIGNO: Nebbiolo.
COLORE: rosso granato con riflessi aranciati.
PROFUMO: caratteristico delicato e tenue.
SAPORE: secco di buon corpo, vellutato.
ABBINAMENTI: carni rosse, selvaggina formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE MINIMA: 13%.

Salame Crudo prodotto con Carni di Prima Qualità 100% Piemontesi, 100% Italiane..

Confezionato Sottovuoto da 150 Gr. circa

Descrizione:

Le patate a pasta gialla sono compatte, sode e poco farinose; il colore e la consistenza della loro polpa è dovuto alla presenza di caroteni. A differenza di quelle a pasta bianca, resistono meglio alla cottura e possono essere cotte in umido, al forno, fritte o lesse.

Curiosità:

Regine dei tuberi, le patate sono ricche di vitamina C, efficace nel limitare i danni causati dai radicali liberi, molecole di ossigeno nocive per i tessuti organici. Inoltre, la presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione. ricche di carboidrati complessi, dunque indicate per chi soffre di diabete.

Seguendo la tradizione iniziata dal nonno Domenico nella provincia di Cuneo, Alessandro e Matteo, insieme al papà Mario, allevano mucche di razza Frisona dal mantello bianco e nero per farne del buonissimo latte.
I trecento capi sono nutriti quasi interamente con fieni e foraggi coltivati in azienda. Il benessere degli animali è garantito dalla bassa intensità dell’allevamento e dalla longevità delle mucche, che vengono munte solamente due volte al giorno, preferendo la qualità alla quantità.
Il latte raccolto ogni mattina viene lavorato in giornata, poiché il caseificio è direttamente collegato, tramite lattodotti, alla sala mungitura. I prodotti Fusero rispettano il benessere animale ed i ritmi dell’agricoltura: il risultato sono prodotti dal gusto eccezionale, come quello di una volta.

Descrizione:

Si tratta di una radice a fittone ingrossato, generalmente di forma rotonda, talvolta allungata, tipicamente ingrossata, che risulta “gonfia”: ciò è spiegato dal fatto che, all'interno della radice, si accumulano moltissime sostanze nutritive indispensabili per il successivo sviluppo del frutto e dei fiori.

Curiosità:

I ravanelli hanno solo 11 calorie per 100 grammi. Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative.  Aiutano il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso; sotto forma di infusi e decotti possono essere utilizzati come sedativo della tosse e contro le infezioni delle vie respiratorie.

Descrizione:

Cespo grande e con foglie larghe che danno forma rotonda. Le foglie esterne risultano di un verde più brillante rispetto al cuore del vegetale e hanno una consistenza marcata tale da renderla ideale anche per la cottura oltre che per il consumo fresco.

Curiosità:

Alla base della lattuga appena raccolta si libera un lattice biancastro (detto lattucario e da cui deriva il nome della lattuga) che ha, come l’oppio, modeste proprietà sedative.  È quindi un alimento particolarmente adatto ad essere consumato nei pasti serali da tutte quelle persone (bambini soprattutto) nervose, agitate o magari con difficoltà ad addormentarsi.

Descrizione:

Col termine "radicchio" si è soliti indicare un ortaggio o verdura a foglia color rosso, verde o variegato, con forma a cespo - aperta o chiusa, affusolata o a palla - e sapore tipicamente amaro. E' caratterizzato da un sapore inconfondibile e piacevolmente amarognolo e pungente con coste croccanti.

Curiosità:

Il radicchio rosso contiene soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio, zinco, sodio, ferro rame e manganese; contiene, inoltre, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K. Grazie all'elevata percentuale di acqua, il radicchio è depurativo; può essere inoltre un valido aiuto per chi soffre di stitichezza e difficoltà digestive.

Descrizione:

Il peperone ha polpa croccante, spessa e zuccherina, con un sapore deciso. Ha un buon potere saziante ed è il più ricco di principi nutritivi. È l’ideale per i pinzimoni e la cottura alla brace. Sul mercato si trovano anche dei piccoli peperoni rossi tondeggianti da fare sott'olio o ripieni.

Curiosità:

I peperoni sono un ottima fonte di vitamina C . Questa vitamina è però molto sensibile alla temperatura pertanto è consigliato consumarli crudi. Purtroppo però, il peperone crudo, può risultare indigesto per molte persone.

Riso di Bra Carnaroli Classico 1 Kg

L’inimitabile Riso del Basso Piemonte.

Il Carnaroli di Riso di Bra è ideale per i risotti, in quanto tiene meglio la cottura rispetto ad altre varietà. Può comunque essere usato in qualsiasi preparazione e tradisce difficilmente anche i cuochi più inesperti.

Senza Glutine

Riso di Bra Ribe 1 Kg

L’inimitabile Riso del Basso Piemonte.

Senza Glutine

Cascina Fiume

Quantità: 310 Gr.

Nocciole IGP Piemonte tostate dell'Azienda Agricola Morando Marco.
Quantità: 250 Gr.
Origine: IT - Piemonte

Semplice e Genuino, fatto solo di Latte e Fermenti Vivi,
lo Yogurt Cremoso all'Albicocca ti porta al Tavolo della Merenda.

Antignano sa che la bontà più autentica si ottinene con la passione per gli ingredienti migliroi. Ecco perchè ha scelto di utilizzare per le sue tagliatelle la pregiata semola di grano duro, le migliori uova selezionate e la rara varietà di mais ottofile. Si tratta di una particolare varietà di mais un tempo coltivata sulle colline piemontesi, di cui Antignano ha ripreso la coltivazione e la lavorazione. La macinazione a pietra permette poi di ottenere delle tagliatelle uniche, vere protagoniste del tuo pranzo in compagnia.

Origine: Italia - Piemonte - Bossolasco

Qualità: I°

Quantità: 1 Pz. da 100 Gr.

Il Kremoso di Alta Langa è un formaggio fresco de I Segreti di Carla. È morbido, di colore bianco e dal sapore cremoso e dolce grazie ai fermenti selezionati.
Viene lavorato artigianalmente a mano, unendo le antiche lavorazioni agli attuali sistemi di autocontrollo per garantire l'altissima qualità del prodotto.
Può essere consumato a fine pasto, con un pezzo di pane fresco, oppure assaporandolo con una grigliata di verdure.

Grazie all’aggiunta di una foglia di basilico fresco, questo prodotto è caratterizzato da un’aroma unico che ci riporta indietro nel tempo, alla scoperta delle tradizioni di un tempo.

Rustica con basilico, Grezza e densa per assaporare meglio la genuinità dei nostri pomodori.

Ingredienti:
solo pomodoro, basilico e sale.
(Senza l’aggiunta di acido citrico o altri composti chimici).

CASCINA SANT'ANNA

Nel Cuore del Piemonte, a Cavallermaggiore, si trova Cascina Sant'Anna, nel loro piccolo allevamento in cui si produce un Latte unico e straordinario. Gli animali, nati e cresciuti nelle stalle della cascina, vivono una vita tranquilla e mangiano solo i migliori alimenti, provenienti dalle campagne circostanti.