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Ravanelli 1 mazzo

0,75 €

Descrizione:

Si tratta di una radice a fittone ingrossato, generalmente di forma rotonda, talvolta allungata, tipicamente ingrossata, che risulta “gonfia”: ciò è spiegato dal fatto che, all'interno della radice, si accumulano moltissime sostanze nutritive indispensabili per il successivo sviluppo del frutto e dei fiori.

Curiosità:

I ravanelli hanno solo 11 calorie per 100 grammi. Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative.  Aiutano il rilassamento dei muscoli e del sistema nervoso; sotto forma di infusi e decotti possono essere utilizzati come sedativo della tosse e contro le infezioni delle vie respiratorie.

Quantità
Disponibile

Ti andrebbe un consiglio per una ricetta sfiziosa con i nostri Ravanelli?

    

Gazpacho di Ravanelli!

     

Ingredienti:

   

  • 300 g di ravanelli
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 bicchieri di latte
  • sale
  • pepe
  • 1 bicchiere d’acqua
  • 2 cucchiai di granella di nocciole
  • formaggio di capra a scaglie qb

    

Preparazione:

    

1. Lavare e mondare i ravanelli, tagliarli a fettine e cuocerli 10 minuti con lo spicchio d’aglio coprendoli con il latte e l’acqua. A fine cottura aggiungere sale e pepe e ridurre a crema con un frullatore a immersione. Riporre in frigorifero per un’ora.

2. Riempire dei bicchieri con il gazpacho ben freddo. Completare la preparazione distribuendo sulla superficie la granella di nocciole, il formaggio di capra e qualche fettina di ravanello fresco.

     

Scheda Dati

Origine
Italia
Energia in Kcal (ogni 100 Gr.)
11
Acqua in Gr. (ogni 100 Gr.)
95,6
Proteine in Gr. (ogni 100 Gr.)
0,8

Specifica Referenza

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