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Agretti al Mazzo

1,50 €

Agretti o Barba dei Preti, al mazzo circa 450 Gr.

Descrizione:
Le foglie filiformi ricordano l'erba cipollina, ma si distinguono perché più sottili, più piatte e piene al taglio. Sono di un verde carico, quasi brillante e hanno la base rossiccia e dura, quasi pungente. Il sapore è acre, acidulo.

Curiosità:
Grazie all'importante apporto di fibre, gli Agretti risultano essere un valido aiuto per aumentare il senso di sazietà e facilitare il transito intestinale e hanno proprietà depurative e diuretiche.

Pezzi
Quantità
Disponibile

Ti andrebbe un consiglio per una ricetta sfiziosa con i nostri Agretti?

                                                                                            

Frittatina agli Agretti!

Tra le preparazioni con agretti la frittatina è senza dubbio una delle più diffuse. Può essere servita calda oppure tagliata in cubetti a temperatura ambiente.

                                                                    

Ingrendienti:

  • 6 Uova grandi
  • 250 Gr. di agretti
  • 50 Gr. di Speck
  • 30 Gr. di parmigiano grattugiato
  • 6 cucchiai di Olio extravergine d’Oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe Nero

                                             

Preparazione:

  1. Dopo aver lavato e sbollentato gli agretti, tagliuzzateli e metteteli da parte.
  2. Prendete le uova e rompetele in una capiente ciotola. Sbattete energicamente, poi aggiungete il sale, lo speck tagliato a dadini, gli agretti, il parmigiano grattugiato e il pepe nero. Girate bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.
  3. Scaldate una padella con fondo antiaderente e versate l’olio. Fatelo scaldare e poi aggiungete gli ingredienti.
  4. Fate cuocere a fiamma media per cinque minuti, poi con l’aiuto di un piatto dello stesso diametro della padella, capovolgete la frittata, riposizionandola poi nella padella stessa per fare cuocere l’altro lato per altri 3-4 minuti.
  5. Servite calda o tiepida tagliata in cubetti.

             

agretti

Scheda Dati

Origine
Italia

Specifica Referenza

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