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Il peso di ogni Cavolfiore è di circa 1 Kg
Azione benefica per la salute
Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie. Ne viene utilizzato anche il succo per scopi terapeutici. Vedi i consigli per cuocere il cavolo senza fare odore in casa.
1 Cavolfiore Giallo 1 Kg circa
Unico nel suo genere grazie al colore
Cavolfiore ibrido a ciclo precoce che produce un meraviglioso corimbo o testa di colore arancione. Tale colorazione è dovuta alla presenza nei tessuti vegetali di una sostanza denominata betacarotene (contenuta anche nella carota) che riesce a mantenerla anche dopo la cottura.
1 Cavolfiore Romanesco pesa 1 Kg circa
Il Cavolfiore Piramidale
E' una varietà di cavolo broccoli. Rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature.
Il peso di ogni Cavolfiore è di circa 1,1 Kg
Il violaceo
Anche il cavolfiore viola è ricco di nutrienti preziosi, tra cui le antocianine - pigmenti che colorano di rosso e blu certi alimenti di orgine vegetale e che hanno proprietà antinfiammatorie, antiaggreganti piastriniche, di protezione del microcircolo e antiossidant i-, carotenoidi, vitamina C, potassio e magnesio.
