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Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità, l'1 Medaglia d’argento rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di...

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Le tipologie di aceto che più comunemente troviamo in commercio sono quello di vino (rosso e bianco), quello di mele e l’aceto balsamico, derivato dal mosto d’uva. Esistono, inoltre, le glasse ottenute dalla riduzione dell’aceto, cui spesso vengono aggiunti altri ingredienti, dalla consistenza più densa e il sapore più dolce.

L’aceto viene utilizzato in cucina nella preparazione di ricette, nel processo di marinatura, per la conservazione di prodotti alimentari, ma soprattutto come condimento, in particolar modo nelle insalate.

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