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Origine: Italia - Campania

Qualità: I°

Si dice che l'aglio crudo lasci quel sapore che, al mattino seguente, stenderebbe qualsiasi interlocutore. In realtà, in questo caso, come in  molte altre circostanze della vita, occorre saper affidarsi al proprio buon senso e non eccedere.

Origine: Costa Rica

Qualità: I°

Peso per Pz.: 1,9 Kg circa

L'Ananas Gold si distingue dalle altre ananas per la sua polpa gustosa, giallo oro.

Fonte di vitamine, minerali, fibre, enzimi e antiossidanti, l'ananas offre 4 volte il valore di vitamina C delle ananas tradizionali, ed è un alimento perfetto per chi è a dieta.

Cascina Fiume

Quantità: 310 Gr.

Origine: Egitto

Qualità: I°

Le arachidi provengono da vari paesi: Cina, USA, Israele, Egitto. Il maggiore produttore è sicuramente la Cina, ma itra i Migliori produttori c'è l'Egitto. Le Arachidi egiziane vengono raccolte nel mese di settembre e quindi spedite crude in Italia in container, in sacchi da 30 kg. Le Arachidi vengono tostate in appositi essiccatori a ventilazione forzata ed hanno un alto valore nutritivo: contengono lipidi, carboidrati, vitamine, fosforo, calcio, potassio, sodio e ferro.

Descrizione:

Con polpa bionda, buona da mangiare e facile da sbucciare grazie allo spessore medio della sua buccia dal colore molto tenue.

Curiosità:

Contengono minerali, zuccheri e vitamine come: Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2 e Vitamina C. Tutti questi componenti nutrizionali sono ben equilibrati e soprattutto sono di pronta assimilazione e di facile digeribilità. Basta una sola arancia per soddisfare il fabbisogno giornaliero di VITAMINA C.

Origine: Italia - Sicilia

Qualità: I°

Le Arance Tarocco rappresentano una delle principali varietà di arancia rossa siciliana: furono importate dalla Cina nel XVII sec, da un monaco gesuita. Le Aarance Tarocco sono una varietà pregiata di agrumi all’aroma fragolato e rappresentano le arance di Sicilia più apprezzate in Italia e all’estero grazie al loro colore, alla bassa acidità e alle loro proprietà tipiche.

Origine: Italia - Sicilia

Qualità: I°

Le Arance Tarocco  rappresentano una delle principali varietà di arancia rossa siciliana: furono importate dalla Cina nel XVII sec, da un monaco gesuita. LeAarance Tarocco sono una varietà pregiata di agrumi di grosso calibro e dall’aroma fragolato e rappresentano le arance di Sicilia più apprezzate in Italia e all’estero grazie al loro colore, alla bassa acidità e alle loro proprietà tipiche.

Origine: U.S.A.

Qualità: I°

Peso per Pz.: 250 Gr. circa

Cremoso e Delicato.

La tipologia di avocado più gustosa e apprezzata è la varietà Hass. La tinta scura segnala il momento ottimale in cui possiamo aprire l'avocado e mangiarne la polpa che è di colore giallo chiaro e di consistenza gradevolmente cremosa e burrosa.

Origine: Costa Rica

Qualità: I°

Peso per Pz.: 1,3 Kg circa

A forma oblunga, ha la porzione esterna (pericarpo) costituita da una buccia che originariamente è di colore verde, poi nel frutto maturo diventa gialla. La porzione interna è la polpa commestibile, carnosa, di colore biancastro e di gusto dolce e aromatico.

I vigneti sono situati nel comune di Verduno in zona Massara. La versione Superiore viene affinata per 18 mesi in botti di legno da 25 Ht.

VITIGNO: Barbera.
COLORE: rosso rubino, intenso, tendente al granato.
PROFUMO: vinoso, intenso ma delicato, con sentori di vaniglia.
SAPORE: asciutto, pieno, fresco, armonico, con acidità e tannini bilanciati.
ABBINAMENTI: primi piatti, secondi importanti e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE MINIMA: 13,5%

Il vigneto si torva sulla collina più alta di Verduno. Il vino matura in legno per 36 mesi e con il tempo esprime le sue migliori caratteristiche in bottiglia.

VITIGNO: Nebbiolo.
COLORE: colore rosso granato con riflessi aranciati.
PROFUMO: caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
SAPORE: asciutto, pieno, robusto, armonico.
ABBINAMENTI: secondi di carne importante, formaggi stagionati dal gusto forte.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C.
GRADAZIONE MINIMA: 13,5%.

Biscotti ai Cereali cotti nel Forno a Legna di Altamura (Puglia)

Ingredienti

Farina Multicereali 34%

Farina di Grano Tenero tipo "0", Semi di Girasole, Farina di Segale tipo "2", Semi di Sesamo, Semi di Lino, Farina di Orzo, Farina di Avena Integrale, Lievito Naturale di Farina di Grano Tenero tipo "0" in polvere, Farina di Orzo Maltato, Farina di Grano Tenero Maltato.

Biscotti Classici cotti nel Forno a Legna di Altamura (Puglia)

Ingredienti

Farina di Grano Tenero Tipo "0"

Zucchero

Olio Extra V. d'Oliva

Latte Fresco Pastorizzato

Uova

Agenti Lievitanti

Biscotti Integrali cotti nel Forno a Legna di Altamura (Puglia)

Ingredienti

Farina di Frumento Integrale di Grano tenero tipo "0"

Olio Extra V. di Oliva

Zucchero

Latte Fresco pastorizzato

Uova

Agenti Lievitanti

Confezione

250 Gr. di Bufala

Bocconcini

Gusto tipico campano
Formaggio a pasta filata, piccolo ma pieno di gusto.

Peso: 90 Gr.

Ottimi per condire una pasta, accompagnare un aperitivo o per guarnire qualunque piatto.

Cascina Fiume

Quantità: 500 Gr.

Peso: 290 Gr.

Solo i migliori cuori diventano i carciofini del Frantoio. Nella variante Nature, il carciofino è croccante e dal sapore deciso e fresco. Un ottimo ingrediente per delle insalate ricche uniti al tonno e alle olive; possono essere anche gustati come una aperitivo per i palati più esigenti.