Olio Extra Vergine di Oliva 75 Cl.

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Sia l’olio extravergine che l’olio vergine sono estratti dalla prima 
spremitura delle olive.
La differenza risiede nelle qualità organolettiche e nella percentuale di acidità.
Quantità:

L’Italia è il secondo paese produttore di olio al mondo. Tuttavia, c’è ancora una scarsa cultura sull’argomento.Al momento dell'assaggio molti attribuiscono la sensazione di piccante a un olio di scarsa qualità senza sapere che, invece, è indice di ricchezza dei principi attivi. Un altro errore comune è quello di affidarsi al solo colore dell’olio per giudicarne la qualità.Basta una semplice domanda per confermare l’insufficiente conoscenza della realtà olearia: qual è la differenza tra olio di oliva e extravergine?In realtà, l’uno e l’altro prodotto sono mondi opposti con differenze sfumature diverse e decisive.

Scheda dati

Origine
Italia

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