Descrizione

Possiede delle foglie dal colore rosso scuro, tendente al violaceo. La pianta cambia colore in base al pH del terreno.

Curiosità

Rispetto al cavolo verde, quello rosso ha un contenuto 10 volte superiore di pro vitamine A ed il doppio del ferro, una grande quantità di vitamine C e K, ma anche molti antiossidanti. Inoltre, contiene magnesio, potassio e ferro. Ma ciò che lo rende ancora più speciale è che è povero di calorie: puoi mangiarne quanto vuoi, senza mettere a repentaglio la tua linea.